« Je ne veux pas qu’on m’appelle gay, parce que je suis simplement un homme… point barre. » C’est ce qu’a répondu le couturier vedette de Dolce & Gabbana à l’occasion d’une interview avec le Corriere della Sera : il en a assez d’être placé dans une catégorie. « Le mot “gay” a été inventé par ceux qui ont besoin de mettre une étiquette aux gens, et je ne veux pas être identifié par mes choix sexuels », a-t-il déclaré.
 
Le couturier est tout aussi opposé aux droits LGBT : « Nous somme des êtres humains avant que d’être gays, hétéros ou bi. » C’est ainsi qu’en 2015 la communauté gay a rejeté Stefano Gabbana et Domenico Dolce qui s’étaient prononcés contre la fécondation in vitro, qualifiant les enfants conçus ainsi d’« enfants de la chimie, enfants synthétiques ».
 
Gabbana a précisé qu’il est catholique pratiquant et que sa vie privée ne regarde personne.