Vers l’âge de quatre ans, 66 % des glucides absorbés par l’enfant sont consommés par le cerveau.
Puis la proportion dĂ©croĂ®t. Telle est la constatation faite par une Ă©tude de la Northwestern university, aux Etats-Unis, et publiĂ©e dans les Proceedings of National Academy of Science. Selon ses auteurs, cela expliquerait Ă la fois la croissance et l’évolution du cerveau dans la petite enfance, et la croissance relativement faible du reste du corps, qui reprend ensuite pour s’accĂ©lĂ©rer […]





















































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