Haro sur la viande, place au tofu écoresponsable aux vers de farine pour sauver la planète

  Dans un de ses multiples rapports, l’ONU prévenait récemment que « plus de 9 milliards de personnes devront être nourries d’ici à 2030 », sans compter « les milliards d’animaux élevés », et s’inquiétait à cause des ressources de la planète « déjà limitées ». Personne ne s’est inquiété de savoir si les ressources risquent vraiment de manquer, et tous ont écouté attentivement les conseils […]

5 février 2015 ·