Le hérisson, délit culinaire

Bien qu’espèce protégée, le hérisson est fort apprécié des braconniers pour sa chair que l’on dit délicate. La loi, qui n’a manifestement pas été rédigée en considération de ces gourmets, l’interdit. Plusieurs contrevenants l’ont appris ces derniers jours dans le Puy-de-Dôme.