Alimentation

Sainsbury reproche aux végétariens le gaspillage alimentaire britannique

Sainsbury reproche aux végétariens le gaspillage alimentaire britannique

  Selon la deuxième plus grande chaîne de supermarchés au Royaume-Uni, ce sont les consommateurs « tatillons » qui font le plus de gaspillage, à savoir les végétariens, végétaliens et cie !   Et c’est la multiplication des repas différents au sein d’une même famille qui générerait ce gâchis. Plus de 3,5 millions de foyers au Royaume-Uni cumulent en effet plusieurs « régimes », entre […]

29 septembre 2017 ·
Le porridge contre le cholestérol ?

Le porridge contre le cholestérol ?

  A condition d’être fait maison avec des flocons d’avoine – il faut 30 minutes pour obtenir la consistance parfaite – et de ne pas être trop enrichi de crème, de sucre ou de sel, un bol de porridge par jour pour chaque Britannique pourrait transformer la santé de la population du Royaume-Uni, assure Chris Seal de Newcastle University.   […]

26 septembre 2017 ·
Un régime pauvre en matières grasses : un tueur potentiel

Un régime pauvre en matières grasses : un tueur potentiel

  Des décennies de promotion de régimes pauvres en matières grasses ont bien pu envoyer de nombreux êtres humains dans la tombe alors qu’ils auraient pu jouir de quelques années supplémentaires en bonne santé. Selon une étude d’envergure publiée par The Lancet, le risque de mort précoce associé à un régime alimentaire d’où les lipides sont bannis ou presque est […]

30 août 2017 ·
Viande halal : ce que l’on cache au consommateur

Viande halal : ce que l’on cache au consommateur

  Enquête d’Armel Joubert des Ouches   Le Ramadan a commencé le 26 mai dernier. Il s’achèvera le 24 juin prochain. Une période « bénie » pour des millions de musulmans. S’il est une période de jeûne, c’est aussi une période de surconsommation de produits alimentaires, surconsommation confirmée par les statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC). Par ailleurs, selon l’agence […]

21 juin 2017 ·
Jusqu’au 21 juin. Horaires de la Cité du Vin.

Exposition : HISTOIRE CULTURELLE Bistrot ! De Baudelaire à Picasso ♥♥

  Bistrot ! De Baudelaire à Picasso est la grande exposition temporaire proposée par la Cité du Vin à Bordeaux. Cette dernière, à l’ouverture récente, est certainement à visiter aussi à l’occasion d’un déplacement. L’extérieur est, comme il est d’usage à notre époque, affreux, tient du pied coupé géant, mais le contenu est intéressant, avec une présentation universelle retraçant plusieurs millénaires […]

20 mai 2017 ·
Barack Obama a visité lundi après-midi la cathédrale de Milan, et a tenu un discours mardi au cours d'un sommet mondial sur l'alimentation.

Au sommet de l’alimentation à Milan, Obama plaide pour les Accords de Paris et contre la viande, et dénonce les pets des vaches

  Barack Hussein Obama a orchestré son grand retour sur la scène internationale après la débâcle aux présidentielles d’Hillary Clinton en allant plaider à Milan, lors du sommet « Seeds and Chips » sur l’innovation alimentaire, pour l’application des accords de Paris sur le climat et pour la limitation de la consommation de viande. Une façon végétarienne de « sauver la planète » que […]

10 mai 2017 ·
Après le « bœuf » en tube, le « poulet » de laboratoire : la viande Frankenstein fait un grand pas en avant

Après le « bœuf » en tube, le « poulet » de laboratoire : la viande Frankenstein fait un grand pas en avant

  La société s’appelle Memphis Meats, elle est évidemment basée à San Francisco et ses fondateurs s’appellent Uma Valeti et Nicholas Genovese, tous deux docteurs en sciences. Elle vient de présenter la première viande de poulet créée en laboratoire à partir de cellules souches. « La sensation en bouche était superbe et tendre, elle était tellement bonne que j’en ai presque […]

16 mars 2017 ·
Un Macdo Musée sur une voie romaine

Un Macdo Musée sur une voie romaine

  Macdonald vient d’ouvrir un restaurant un peu différent des autres à Frattochie au sud de Rome : en creusant pour les fondations, une ancienne voie romaine a été découverte, que la chaîne de restauration rapide a aménagée en mini-musée et qu’elle offre en visite culturelle aux consommateurs après déjeuner. Le drive in n’y est pas prévu.  

7 mars 2017 ·
Etats-Unis : les produits alimentaires importés de Chine menacent la santé publique – même le « bio »

Etats-Unis : les produits alimentaires importés de Chine menacent la santé publique – même le « bio »

  « Produit en Chine ». Après avoir pris le contrôle du marché des machines-outils, de l’électronique et des vêtements, la Chine inonde les Etats-Unis depuis vingt ans de produits et composants alimentaires, avec l’assentiment et le soutien de toute la classe politique américaine. Malgré plusieurs scandales ces dernières années, aucune mesure politique ne vient arrêter cet afflux qui met pourtant en […]

6 mars 2017 ·
Au Soudan du Sud, un humanitaire mesure le bras de ce jeune garçon afin de savoir s'il souffre de malnutrition.

« Les famines sont des catastrophes politiques causées par l’homme »

  Lundi, l’ONU a déclaré l’état de famine dans le Sud-Soudan, et trois autres régions sont placées en état de danger imminent, à savoir le nord-est du Nigeria, la Somalie et le Yémen. Vingt millions de personnes pourraient être décimées par la faim dans les six prochains mois. En cause, la sécheresse qui ravage la corne de l’Afrique, mais aussi […]

24 février 2017 ·
Xavier Beulin, le très contesté patron de la FNSEA est mort à 58 ans

Xavier Beulin, le très contesté patron de la FNSEA est mort à 58 ans

  A la FNSEA, qu’il présidait depuis 2010, Xavier Beulin n’était pas aimé. Sa mort d’une crise cardiaque à 58 ans, le 19 février, a mis sous les projecteurs médiatiques un responsable syndical contesté. A la tête du premier syndicat agricole de France, connu pour sa complicité avec les mesures technocratiques de l’Europe dans le cadre de la Politique agricole commune, […]

23 février 2017 ·
Ni sport, ni sexe, ni viande :pourquoi les nones vivent vieilles

Ni sport, ni sexe, ni viande :
pourquoi les nones vivent vieilles

  S’appuyant sur l’étude des charançons, des chercheurs de l’université de Sheffield suggèrent que les nones vivent plus vieilles que les autres femmes parce qu’elles s’abstiennent de sexe. L’incidence de la viande ou du sport sur la longévité est envisagée par d’autres. Info ou intox ?   On se souvient de la réponse de Winston Churchill à un journaliste qui lui […]

18 janvier 2017 ·
Emma Morano, 117 ans le mardi 29 novembre, est la dernière survivante connue du XIXe siècle et doyenne de l'humanité. Ici photographiée  à Verbania, dans le nord de l'Italie.

Emma Morano, doyenne de l’humanité, ne jure que par les œufs crus

  L’Italienne a célébré son 117e anniversaire mardi, démentant tous les messages de santé et les recettes de longévité répétés par Big Brother.   Son médecin, Carlo Brava, confirme qu’elle a un régime déplorable : « Lorsque je l’ai connue elle mangeait trois œufs par jour : deux crus, un autre frit. Elle a un peu réduit l’allure aujourd’hui, ne mangeant plus que […]

30 novembre 2016 ·
(L'Aile ou la cuisse : fabrication du poulet dans l'usine de Tricatel)

Dans 15 ans, la dinde de Noël sortira du laboratoire !

  Selon Paul Mozdziak, professeur des sciences de la volaille (ça existe ! en attendant les sciences de la dinde) à la North Carolina State University, la première dinde de Noël élevée en laboratoire ornera nos tables de fête dans moins de 15 ans, en 2030. A pareille époque, la viande  poussera » dans des barriques de près de 19.000 litres alors […]

28 novembre 2016 ·
Florence, place du Dôme

Poursuites de McDonald’s contre la ville de Florence

  Le géant américain du fast-food est furieux : la municipalité vient de rejeter sa demande d’ouvrir un « restaurant » sur la place du Dôme, conformément à une décision du maire de centre-gauche, Dario Nardella, sur recommandation de la commission chargée de préserver le caractère du centre-ville historique.   McDonald’s a saisi un tribunal administratif pour réclamer près de 20 millions de […]

28 novembre 2016 ·
Agriculture biodynamique : un rite "à décorner les boeufs".

Le gouvernement italien soutient l’agriculture biodynamique, une pseudo science ésotérique

  Le gouvernement italien a inscrit dans le cadre de son « Plan stratégique national pour le développement du système biologique » ce qu’on appelle « l’agriculture bio dynamique », qui bénéficie d’une promotion officielle à la fois sur le terrain et dans la formation. S’agirait-il d’une manière de soutenir l’agriculture biologique, pour des raisons de qualité, de goût, de respect des processus […]

3 mai 2016 ·
Porc maquillé en viande "halal" ou le savoir-faire communiste du "Made in China" !

La Chine tente de s’imposer sur le marché du halal

  La Chine vend déjà pour plus de 50 millions de dollars de nourriture halal aux musulmans d’Asie et du Proche-Orient, mais elle cherche à obtenir davantage de contrats d’exportation sur ce marché juteux. Ce n’est certes pas par conviction : le dirigeant de la plus importante société de vente d’aliments et de boissons halal, Deng Zhijun, affirmait lors d’une […]

3 mai 2016 ·
Cela fait des années que les médias travaillent pour rendre acceptable l'idée que l'on puisse se nourrir de vers et d'insectes.

Contre le réchauffement climatique, la Suède promeut la consommation d’insectes

  L’agence gouvernementale suédoise Vinnova, qui distribue près de 300 millions d’euros par an pour la recherche et le développement, s’évertue à promouvoir un futur vert en harmonie avec le développement durable en remplaçant la viande par les insectes. L’agence récompense à cette fin pas moins de quinze projets différents à hauteur d’un demi-million de couronnes (environ 54.000 euros), chacun […]

29 avril 2016 ·
Climat : le Danemark envisage une taxe sur le bœuf et autres viandes rouges…

Climat : le Danemark envisage une taxe sur le bœuf et autres viandes rouges…

  Le Comité d’éthique du Danemark recommande, après six mois de réflexion, une taxe de base sur le bœuf avec la possibilité de l’étendre par la suite aux autres viandes rouges. Le but ultime est de parvenir à taxer tous les aliments proportionnellement à leur impact sur le climat.   Cette décision du Comité d’éthique est à présent étudiée par […]

29 avril 2016 ·
Les principes d’un adieu à la viande…

Les principes d’un adieu à la viande…

  Devenir végétarien – voire végétalien pendant qu’on y est… – parce que les abattoirs ne respectent pas les bêtes. Voilà à quoi tend un appel à témoignages, lancé ces derniers jours dans les colonnes du Monde. Un adieu à la viande fondé sur des principes point trop définis. C’est là le grand avantage. Car, avoir des principes, c’est généralement […]

6 avril 2016 ·
Le chocolat noir stimule l'activité mentale,  il est bon pour notre cerveau.

Manger du chocolat rend intelligent et améliore la mémoire

  Le chocolat a de multiples vertus connus des scientifiques et des nutritionnistes, mais celle-ci va sûrement plaire tout particulièrement à nos chères têtes blondes… Selon le journal Appetite, consommer du chocolat au moins une fois par semaine améliore les performances de la mémoire ainsi que les capacités de pensée abstraite.   L’effet est « significatif », et « touche nombre de domaines […]

9 mars 2016 ·
Le commissaire européen à l'Agriculture, Phil Hogan (G), le Premier ministre Manuel Valls (C) et le ministre français de l'Agriculture, Stéphane Le Foll (D), le 25 Février à Paris.

Agriculture : Manuel Valls face à l’Union européenne

  Manuel Valls a exigé jeudi de la Commission européenne qu’elle présente, le 15 mars prochain, des propositions fortes pour sortir de la crise agricole, sous peine de voir cette crise menacer l’ensemble du projet européen. En clair, la question est de savoir à combien de crises l’Union européenne est en mesure de résister…   Après avoir rencontré, en compagnie du […]

26 février 2016 ·
L'université Carnegie Mellon, située à Pittsburgh en Pennsylvanie, est l'une des plus réputées des Etats-Unis pour ses programmes en sciences de l'informatique et en électronique.

Manger « sain et équilibré » est associé à davantage d’émissions de gaz à effet de serre, selon l’université Carnegie Mellon

  Une étude américaine menée par un groupe de scientifiques de la prestigieuse université de Carnegie Mellon révèle que la production de légumes de consommation courante est plus énergivore qu’on ne le pense, et qu’un régime alimentaire sain et équilibré basé sur la consommation de fruits et de légumes pourrait s’avérer plus néfaste pour l’environnement que de manger de la […]

16 décembre 2015 ·
Des chercheurs de l’université de Newcastle ont trouvé le remède au diabète de type 2 : guérir par la perte de poids

Des chercheurs de l’université de Newcastle ont trouvé le remède au diabète de type 2 : guérir par la perte de poids

  Des chercheurs de l’Université de Newcastle ont trouvé un moyen de guérir du diabète de type 2 par le simple fait de perdre du poids. Ils ont montré que la maladie est causée par l’accumulation de graisse dans le pancréas. La perte de poids, qui induit une perte de la masse graisseuse du pancréas, permet à celui-ci de fonctionner […]

2 décembre 2015 ·
Une femme mange un falafel qui a la réputation internationale d'être rempli de fibres végétales.

Une étude israélienne montre que nous ne sommes pas égaux devant les régimes alimentaires amaigrissants

  Une récente étude publiée par l’Institut des sciences Weizmann de Rehovot en Israël tend à prouver que les résultats contrastés des effets d’un régime alimentaire amaigrissant d’une personne à l’autre s’expliquerait par les réponses du corps, elles-mêmes très variables même si le régime alimentaire est identique. L’étude a mis en évidence les différences observées du taux de sucre dans […]

27 novembre 2015 ·
La FDA donne son feu vert au saumon OGM et s’oppose à l’étiquetage des aliments issus de plantes génétiquement modifiées

La FDA donne son feu vert au saumon OGM et s’oppose à l’étiquetage des aliments issus de plantes génétiquement modifiées

  La FDA (Food and Drug Administration), l’office de contrôle américain des produits pharmaceutiques et alimentaires, persiste dans la collusion avec les firmes de l’ingénierie génétique, en dépit du nombre croissant de preuves attestant la nocivité pour l’homme et l’environnement des OGM. La FDA vient en effet de donner son feu vert au saumon OGM, surnommé «  Frankenfish  » par […]

26 novembre 2015 ·