Enquête d’Armel Joubert des Ouches Le Ramadan a commencé le 26 mai dernier. Il s’achèvera le 24 juin prochain. Une période « bénie » pour des millions de musulmans. S’il est une période de jeûne, c’est aussi une période de surconsommation de produits alimentaires, surconsommation confirmée par les statistiques de l’Institut National de la Consommation (INC). Par ailleurs, selon l’agence […]
Bistrot ! De Baudelaire à Picasso est la grande exposition temporaire proposée par la Cité du Vin à Bordeaux. Cette dernière, à l’ouverture récente, est certainement à visiter aussi à l’occasion d’un déplacement. L’extérieur est, comme il est d’usage à notre époque, affreux, tient du pied coupé géant, mais le contenu est intéressant, avec une présentation universelle retraçant plusieurs millénaires […]
Barack Hussein Obama a orchestré son grand retour sur la scène internationale après la débâcle aux présidentielles d’Hillary Clinton en allant plaider à Milan, lors du sommet « Seeds and Chips » sur l’innovation alimentaire, pour l’application des accords de Paris sur le climat et pour la limitation de la consommation de viande. Une façon végétarienne de « sauver la planète » que […]
La société s’appelle Memphis Meats, elle est évidemment basée à San Francisco et ses fondateurs s’appellent Uma Valeti et Nicholas Genovese, tous deux docteurs en sciences. Elle vient de présenter la première viande de poulet créée en laboratoire à partir de cellules souches. « La sensation en bouche était superbe et tendre, elle était tellement bonne que j’en ai presque […]
Macdonald vient d’ouvrir un restaurant un peu différent des autres à Frattochie au sud de Rome : en creusant pour les fondations, une ancienne voie romaine a été découverte, que la chaîne de restauration rapide a aménagée en mini-musée et qu’elle offre en visite culturelle aux consommateurs après déjeuner. Le drive in n’y est pas prévu.
« Produit en Chine ». Après avoir pris le contrôle du marché des machines-outils, de l’électronique et des vêtements, la Chine inonde les Etats-Unis depuis vingt ans de produits et composants alimentaires, avec l’assentiment et le soutien de toute la classe politique américaine. Malgré plusieurs scandales ces dernières années, aucune mesure politique ne vient arrêter cet afflux qui met pourtant en […]
Lundi, l’ONU a déclaré l’état de famine dans le Sud-Soudan, et trois autres régions sont placées en état de danger imminent, à savoir le nord-est du Nigeria, la Somalie et le Yémen. Vingt millions de personnes pourraient être décimées par la faim dans les six prochains mois. En cause, la sécheresse qui ravage la corne de l’Afrique, mais aussi […]
A la FNSEA, qu’il présidait depuis 2010, Xavier Beulin n’était pas aimé. Sa mort d’une crise cardiaque à 58 ans, le 19 février, a mis sous les projecteurs médiatiques un responsable syndical contesté. A la tête du premier syndicat agricole de France, connu pour sa complicité avec les mesures technocratiques de l’Europe dans le cadre de la Politique agricole commune, […]
S’appuyant sur l’étude des charançons, des chercheurs de l’université de Sheffield suggèrent que les nones vivent plus vieilles que les autres femmes parce qu’elles s’abstiennent de sexe. L’incidence de la viande ou du sport sur la longévité est envisagée par d’autres. Info ou intox ? On se souvient de la réponse de Winston Churchill à un journaliste qui lui […]
L’Italienne a célébré son 117e anniversaire mardi, démentant tous les messages de santé et les recettes de longévité répétés par Big Brother. Son médecin, Carlo Brava, confirme qu’elle a un régime déplorable : « Lorsque je l’ai connue elle mangeait trois œufs par jour : deux crus, un autre frit. Elle a un peu réduit l’allure aujourd’hui, ne mangeant plus que […]
Selon Paul Mozdziak, professeur des sciences de la volaille (ça existe ! en attendant les sciences de la dinde) à la North Carolina State University, la première dinde de Noël élevée en laboratoire ornera nos tables de fête dans moins de 15 ans, en 2030. A pareille époque, la viande poussera » dans des barriques de près de 19.000 litres alors […]
Le géant américain du fast-food est furieux : la municipalité vient de rejeter sa demande d’ouvrir un « restaurant » sur la place du Dôme, conformément à une décision du maire de centre-gauche, Dario Nardella, sur recommandation de la commission chargée de préserver le caractère du centre-ville historique. McDonald’s a saisi un tribunal administratif pour réclamer près de 20 millions de […]
Le gouvernement italien a inscrit dans le cadre de son « Plan stratégique national pour le développement du système biologique » ce qu’on appelle « l’agriculture bio dynamique », qui bénéficie d’une promotion officielle à la fois sur le terrain et dans la formation. S’agirait-il d’une manière de soutenir l’agriculture biologique, pour des raisons de qualité, de goût, de respect des processus […]
La Chine vend déjà pour plus de 50 millions de dollars de nourriture halal aux musulmans d’Asie et du Proche-Orient, mais elle cherche à obtenir davantage de contrats d’exportation sur ce marché juteux. Ce n’est certes pas par conviction : le dirigeant de la plus importante société de vente d’aliments et de boissons halal, Deng Zhijun, affirmait lors d’une […]
L’agence gouvernementale suédoise Vinnova, qui distribue près de 300 millions d’euros par an pour la recherche et le développement, s’évertue à promouvoir un futur vert en harmonie avec le développement durable en remplaçant la viande par les insectes. L’agence récompense à cette fin pas moins de quinze projets différents à hauteur d’un demi-million de couronnes (environ 54.000 euros), chacun […]
Le Comité d’éthique du Danemark recommande, après six mois de réflexion, une taxe de base sur le bœuf avec la possibilité de l’étendre par la suite aux autres viandes rouges. Le but ultime est de parvenir à taxer tous les aliments proportionnellement à leur impact sur le climat. Cette décision du Comité d’éthique est à présent étudiée par […]
Devenir végétarien – voire végétalien pendant qu’on y est… – parce que les abattoirs ne respectent pas les bêtes. Voilà à quoi tend un appel à témoignages, lancé ces derniers jours dans les colonnes du Monde. Un adieu à la viande fondé sur des principes point trop définis. C’est là le grand avantage. Car, avoir des principes, c’est généralement […]
Le chocolat a de multiples vertus connus des scientifiques et des nutritionnistes, mais celle-ci va sûrement plaire tout particulièrement à nos chères têtes blondes… Selon le journal Appetite, consommer du chocolat au moins une fois par semaine améliore les performances de la mémoire ainsi que les capacités de pensée abstraite. L’effet est « significatif », et « touche nombre de domaines […]
Manuel Valls a exigé jeudi de la Commission européenne qu’elle présente, le 15 mars prochain, des propositions fortes pour sortir de la crise agricole, sous peine de voir cette crise menacer l’ensemble du projet européen. En clair, la question est de savoir à combien de crises l’Union européenne est en mesure de résister… Après avoir rencontré, en compagnie du […]
Une étude américaine menée par un groupe de scientifiques de la prestigieuse université de Carnegie Mellon révèle que la production de légumes de consommation courante est plus énergivore qu’on ne le pense, et qu’un régime alimentaire sain et équilibré basé sur la consommation de fruits et de légumes pourrait s’avérer plus néfaste pour l’environnement que de manger de la […]
Des chercheurs de l’Université de Newcastle ont trouvé un moyen de guérir du diabète de type 2 par le simple fait de perdre du poids. Ils ont montré que la maladie est causée par l’accumulation de graisse dans le pancréas. La perte de poids, qui induit une perte de la masse graisseuse du pancréas, permet à celui-ci de fonctionner […]
Une récente étude publiée par l’Institut des sciences Weizmann de Rehovot en Israël tend à prouver que les résultats contrastés des effets d’un régime alimentaire amaigrissant d’une personne à l’autre s’expliquerait par les réponses du corps, elles-mêmes très variables même si le régime alimentaire est identique. L’étude a mis en évidence les différences observées du taux de sucre dans […]
La FDA (Food and Drug Administration), l’office de contrôle américain des produits pharmaceutiques et alimentaires, persiste dans la collusion avec les firmes de l’ingénierie génétique, en dépit du nombre croissant de preuves attestant la nocivité pour l’homme et l’environnement des OGM. La FDA vient en effet de donner son feu vert au saumon OGM, surnommé « Frankenfish » par […]
Le totalitarisme climatique veut régenter jusqu’au contenu de nos assiettes. Un rapport publié mardi par des chercheurs de Chatham House et l’université de Glasgow affirme qu’un « glissement » mondial vers des régimes plus sains, moins riches en viande, pourrait aider à réduire les émissions de carbone suffisamment pour empêcher des changements climatiques et contenir le « réchauffement » global en deçà des […]
La consommation de viande transformée, mais aussi celle de viande rouge augmentent les risques de cancer, selon un rapport du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) publié lundi. La viande accusée, la filière a très vite réagi. De fait, des affirmations de ce genre pourraient favoriser une crise du secteur animalier, tant chez les éleveurs que chez […]
Des chercheurs de l’Université d’Alabama-Birmingham viennent de publier un article à la conclusion fracassante : les recommandations gouvernementales américaines en matière de normes nutritionnelles n’auraient aucun fondement scientifique – un pavé dans la mare du « bien manger » autoritaire… Sont ici visées les dernières conclusions du Comité consultatif du guide alimentaire pour les Américains (DGAC) : les données qui constituent sa base […]
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